Zutaten für 2 Personen:
125 g Feldsalat
1 Avocado
½ Mango
1 Schalotte
2 EL Balsamico Essig
2 EL Olivenöl
1 TL Senf
1 TL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Den Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern.
Die Avocado halbieren, den Stein entfernen. Die Mango filetieren. Das Fruchtfleisch von Avocado und Mango grob würfeln. Die Schalotte abziehen und fein hacken.
Balsamico Essig, Olivenöl, Senf, Honig, Salz und Pfeffer glatt rühren. Anschließend die gehackte Schalotte unterziehen.
Feldsalat, Avocado und Mango mit der Salatsauce anmachen und servieren.