Zutaten für 2 Personen:
150 g Feldsalat
150 g Erdbeeren
1 Schalotte
2 EL Weinessig
2 EL Haselnusskernöl
1 TL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Den Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Das Grün der Erdbeeren entfernen. Die Erdbeeren anschließend je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Schalotte abziehen und fein hacken.
Weinessig, Haselnusskernöl, Honig, Salz und Pfeffer glatt rühren. Danach die gehackte Schalotte unterziehen. Feldsalat und Erdbeeren mit der Salatsoße anmachen, kurz ziehen lassen und servieren.