Zutaten für 2 Personen:
125 g Feldsalat
1 Schalotte
50 g Himbeeren
2 EL Balsamico Essig
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Den Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Die Schalotte schälen und fein würfeln.
Himbeeren, Balsamico Essig und Olivenöl mit einem Stabmixer aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gewürfelten Schalotten untermischen.
Den Feldsalat mit dem fertigen Himbeer-Balsamico Dressing anmachen, kurz ziehen lassen und servieren.