Zutaten für 2 Personen:
150 g Feldsalat
75 g Himbeeren
3 EL Walnusskerne
2 EL Himbeeressig
1 EL Walnussöl
1 TL Senf
1 TL Honig
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Den Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Die Walnusskerne grob hacken.
Himbeeressig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer gründlich miteinander verrühren. Das Walnussöl hinzufügen und solange weiterrühren, bis sich das Öl mit den anderen Zutaten verbunden hat.
Den Feldsalat, die Himbeeren sowie die gehackten Walnüsse in die Salatsauce geben, gut untermischen und servieren.