Zutaten:
100 – 150 g Feldsalat
3 EL Walnusskerne
1 EL Walnussöl (alternativ Olivenöl)
1 EL Balsamico Essig
1 EL Wasser
1 EL Honig
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Den Feldsalat gründlich waschen, trocken schleudern (beziehungsweise in einem Sieb abtropfen lassen) und putzen. Die Walnusskerne in einem Zerkleinerer grob hacken.
In einer Salatschüssel Salz, Pfeffer, Essig und Wasser gut miteinander verrühren. Das Walnussöl mit dem Honig dazugeben und solange glatt rühren, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist.
Den Feldsalat hinzufügen, unter das Dressing heben und mit den gehackten Walnüssen bestreut servieren.