Zutaten:
100 – 150 g Feldsalat
2 EL Himbeeressig
1 EL Walnussöl
1 kleine rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Senf
1 TL Rohrzucker
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Den Himbeeressig mit Senf, Zucker, Salz und Pfeffer solange verrühren, bis das Salz aufgelöst ist. Das Walnussöl hinzufügen und das Dressing glatt rühren.
Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein würfeln und in das Walnuss-Himbeer-Dressing geben. Den gesäuberten Feldsalat dazugeben und unterheben.