Zutaten für 2 Personen:
125 g Feldsalat
2 mittelgroße Möhren
1 Schalotte
2 EL Himbeeressig
2 EL Walnussöl
1 TL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
Salatkräuter (TK-Produkt)
Zubereitung:
Die Wurzelansätze des Feldsalats abschneiden. Die Salatblätter vorsichtig waschen und trocken schleudern.
Die Möhren putzen und in feine Stifte hobeln. Die Schalotte abziehen und hacken.
Himbeeressig, Walnussöl, Honig, Salz und Pfeffer glatt rühren. Die gehackte Schalotte und die Salatkräuter unterziehen.
Feldsalat und Möhrenstifte mit der Salatsoße anmachen und servieren.