Zutaten für 2 Personen:
1 Salatgurke
250 g Ananas
1 Knoblauchzehe
1 grüne Peperoni
2 EL Weinessig
2 EL neutrales Öl
1 TL flüssiger Honig
Salz
Cayennepfeffer
Zubereitung:
Salatgurke und Ananas schälen. Die Gurke und die Ananas in mundgerechte Stücke schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen, das Kerngehäuse der Peperoni entfernen. Die Peperoni und den Knoblauch fein hacken.
Essig, Öl, Honig, Salz und Cayennepfeffer miteinander verrühren. Die gehackte Peperoni und die Knoblauchzehe untermischen. Gurken- und Ananasstücke mit der Salatsoße vermengen, etwas ziehen lassen und servieren.