Zutaten für 2 Personen:
1 Salatgurke (Bio)
1 Bund Radieschen
1 Schalotte
1 Zitrone
3 EL Olivenöl
1 TL Rohrzucker
Salz
Pfeffer
gehackter Schnittlauch (TK-Produkt)
Zubereitung:
Die Schalotte abziehen und fein hacken. Den Saft der Zitrone auspressen. Zitronensaft, Olivenöl, Rohrzucker, Salz und Pfeffer glatt rühren. Die gehackte Schalotte und den tiefgekühlten Schnittlauch unterziehen.
Die Gurke in feine Scheiben hobeln. Die Gurkenscheiben mit den Händen auspressen. Die Radieschen putzen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Radieschen und Gurke mit der Salatsauce anmachen und servieren.