Zutaten für 2 Personen:
2 Salatgurken (Bio)
2 Knoblauchzehen
2 EL Apfelessig
2 EL Pflanzenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Die Gurken gründlich waschen, in dünne Scheiben hobeln und salzen. Nach 10 Minuten die Gurkenscheiben mit den Händen ausdrücken und in eine Salatschüssel geben.
Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Den Knoblauch abziehen und dazupressen. Anschließend den Essig und das Öl hinzufügen. Den Salat gut durchmischen und servieren.