Zutaten für 2 Personen:
1 Salatgurke
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
2 EL Weinessig
1 EL neutrales Öl
2 TL Rohrzucker
¼ TL Kümmel (gemahlen)
Salz
Zubereitung:
Die Gurke schälen und in dünne Scheiben hobeln. Die Gurkenscheiben mit den Händen ausdrücken. Die Schalotte und den Knoblauch abziehen, die Schalotte fein hacken.
Essig, Öl, Zucker, Kümmel und Salz zu einer glatten Marinade verrühren. Die Knoblauchzehe dazupressen. Die Gurkenscheiben und die gehackte Schalotte untermengen.
Den Salat vor dem Servieren mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen.