Zutaten:
1 Salatgurke
1 kleine Dose Mais
1 Knoblauchzehe
Saft ½ Zitrone
3 EL Bio-Joghurt
1 TL Honig
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Die Gurke waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Den Mais in ein Sieb geben, gut durchspülen und abtropfen lassen. Die Knoblauchzehe schälen und den Strunk entfernen.
Den Zitronensaft mit Joghurt und Honig zu einem homogenen Salatdressing verrühren. Die Knoblauchzehe hineinpressen und das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt die Gurke und den Mais unterheben.
Den Salat vor dem Servieren noch einige Minuten ziehen lassen.