Zutaten:
1 Kopfsalat
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
½ Zitrone
1 EL Olivenöl
1 TL Honig
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Den Strunk des Kopfsalates entfernen. Die Salatblätter waschen und trocken schleudern. Die Schalotte und den Knoblauch abziehen, die Schalotte fein würfeln.
Den Saft der Zitrone auspressen.
Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer zu einem glatten Salatdressing verrühren. Die gewürfelte Schalotte hinzufügen, den Knoblauch dazupressen.
Den Kopfsalat in gabelgroße Stücke zupfen, mit dem fertigen Zitronendressing anmachen und servieren.