Zutaten für 2 Personen:
2 Pak Choi
3 EL Walnusskerne
2 EL Weißweinessig
2 EL Walnussöl
1 TL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Den Strunk des Pak Choi abtrennen. Die Blätter und Stiele gründlich waschen, trocken schütteln und kleinschneiden.
Die Walnusskerne grob hacken und in einer Pfanne anrösten.
Weißweinessig, Walnussöl, Honig, Salz und Pfeffer miteinander verrühren. Den Pak Choi zugeben und untermengen.
Den Salat auf Tellern anrichten und mit den gerösteten Walnüssen bestreut servieren.