Zutaten für 2 Personen:
2 Herzen Romana Salat
½ Mango
1 rote Zwiebel
2 EL Weinessig
2 EL Walnussöl
1 TL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
Chiliflocken
Zubereitung:
Die Blätter des Romana Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Mango filetieren. Das Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer von der Schale lösen und würfeln. Die Zwiebel abziehen und fein hacken.
Weinessig, Walnussöl, Honig, Salz, Pfeffer und Chiliflocken miteinander verrühren. Die gehackte Zwiebel unterziehen.
Den Romana Salat und die Mangowürfel vorsichtig mit der Salatsauce vermengen und servieren.