Rucola Salat (italienisch)

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Zutaten für 2 Personen:

125 g Rucola
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
2 EL Balsamico Essig
1 EL Olivenöl
1 TL Rohrzucker
Salz
Pfeffer
italienische Kräuter (TK-Produkt)

Zubereitung:

Den Rucola Salat von Hand verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Schalotte und den Knoblauch abziehen, die Schalotte fein würfeln.

Balsamico Essig, Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer zu einem glatten Salatdressing verquirlen. Die Knoblauchzehe hineinpressen und die italienischen Kräuter unterrühren.

Den Rucola Salat mit dem Dressing anmachen, einige Minuten ziehen lassen und servieren.