Rucola Salat mit Balsamico-Dressing

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Zutaten für 2 Personen:

150 g Rucola
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
2 EL Balsamico Essig
1 EL Olivenöl
1 TL Senf
1 TL Honig
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Den Rucola Salat verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Schalotte und den Knoblauch schälen und fein würfeln.

Balsamico Essig, Olivenöl, Senf, Honig, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen zu einem glatten Dressing verrühren.

Die gewürfelte Schalotte und den Knoblauch untermengen. Den Rucola Salat mit dem Balsamico-Dressing anmachen und servieren.