Rucola Salat mit Sahne-Dressing

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Zutaten für 2 Personen:

125 g Rucola
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Weinessig
3 EL Sahne
1 TL Rohrzucker
Salz
Pfeffer
Schnittlauch (TK-Produkt)

Zubereitung:

Den Rucola von Hand verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein hacken.

Weinessig, Sahne, Rohrzucker, Salz und Pfeffer glatt rühren. Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den Schnittlauch ins Dressing geben.

Den Rucola mit dem fertigen Sahne-Dressing anmachen, kurz ziehen lassen und servieren.