Sommerlicher Tomatensalat

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Zutaten für 2 Personen:

600 g Tomaten (aus der Region)
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
½ Zitrone
2 EL Olivenöl
1 Handvoll frisches Basilikum
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Die Tomaten waschen, entstielen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zitrone auspressen.

Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in eine Salatschüssel geben und mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Die Basilikumblättchen grob hacken und über den Salat geben.

Zum Schluss mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen, alles gut unterheben und servieren. Zu diesem sommerlichen Tomatensalat passt sehr gut frisches Ciabatta Brot.