Spinatsalat mit Balsamico-Dressing

gepostet am:

Zutaten für 2 Personen:

100 – 150 g junger Spinat
1 kleine rote Zwiebel
2 EL Balsamico Essig
1 EL Olivenöl
1 TL Honig
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Den Spinat von Hand verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

Balsamico Essig, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer ordentlich miteinander verquirlen. Die Zwiebelwürfel unterrühren.

Den Spinat mit dem Balsamico-Dressing anmachen, kurz ziehen lassen und servieren.