Zutaten für 2 Personen:
500 g Rispentomaten
1 Salatgurke (Bio)
100 g Fetakäse
50 g schwarze Oliven
Salz
Pfeffer
2 EL frischer Oregano (gehackt)
3 EL Olivenöl
Zubereitung:
Die Tomaten entstielen und vierteln. Die Gurke gründlich waschen, in Längsrichtung halbieren und in Scheiben schneiden. Den Fetakäse würfeln. Die Oliven entsteinen und halbieren.
Tomaten, Gurke, Feta und Oliven in eine Salatschüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den frisch gehackten Oregano und das Olivenöl dazugeben. Alle Zutaten miteinander vermischen und servieren.