Tomatensalat mit Mozzarella und Balsamico

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Tomatensalat mit Mozzarella und Balsamico Dressing
Rezeptfoto: Fotolia

Zutaten:

500 g Cherrytomaten
125 g Mozzarella
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Balsamico Essig
2 EL Olivenöl
1 TL Kräuter der Provence
1 TL Rohrzucker
Salz
Pfeffer
gehackter Schnittlauch (TK-Produkt)

Zubereitung:

Die Tomaten gründlich waschen und halbieren. Den Mozzarella in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen, die Zwiebel fein hacken.

Balsamico Essig, Olivenöl, Kräuter der Provence, Rohrzucker, Salz und Pfeffer glatt rühren. Den Knoblauch dazupressen. Die Zwiebel und den Schnittlauch unterziehen.

Tomaten und Mozzarella mit der Salatsoße vermengen, kurz durchziehen lassen und servieren.