Zutaten für 2 Personen:
500 g Kirschtomaten
125 g Mozzarella
1 Handvoll frisches Basilikum
2 EL Balsamico Essig
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Die Tomaten halbieren. Den Mozzarella in mundgerechte Stücke schneiden. Das Basilikum grob hacken.
Tomaten, Mozzarella und Basilikum in eine Salatschüssel geben. Den Balsamico Essig und das Olivenöl darüber träufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles sorgfältig miteinander vermengen. Den Salat vor dem Servieren noch 10 Minuten ziehen lassen.