Avocado-Dip (vegan)

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Zutaten:

1 reife Avocado
1 Knoblauchzehe
1 Limette
100 ml Sojasahne
gehackte Petersilie (TK-Produkt)
Salz
Cayennepfeffer

Zubereitung:

Die Avocado in Längsrichtung halbieren, den Stein entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale lösen und grob würfeln. Die Knoblauchzehe abziehen und klein schneiden. Den Saft der Limette auspressen.

Avocado, Knoblauch, Limettensaft, Sojasahne, Tiefkühlpetersilie, Salz und Cayennepfeffer in einen Rührbecher geben. Das Ganze mit dem Pürierstab fein pürieren. Den fertigen Dip vor dem Servieren noch etwas ziehen lassen.