Zutaten:
1 Bund Bärlauch
50 g Walnusskerne
3 getrocknete Tomaten
5 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Den Bärlauch gründlich waschen. Bärlauch und Tomaten grob hacken. Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Bärlauch, Walnüsse, Tomaten und Olivenöl in einen Zerkleinerer geben und zu einer homogenen Masse verarbeiten. Das fertige Bärlauchpesto mit Salz und Pfeffer abschmecken.