Zutaten:
150 g Cashewkerne
1 Knoblauchzehe
½ Zitrone
2 EL Hefeflocken
Salz
Cayennepfeffer
150 ml Wasser
Zubereitung:
Die Cashewkerne einige Stunden vor der Zubereitung einweichen. Den Knoblauch abziehen und hacken. Die Zitrone auspressen.
Cashewkerne, Knoblauch, Zitronensaft, Hefeflocken, Salz, Cayennepfeffer und Wasser in einen Rührbecher geben. Alle Zutaten mit dem Pürierstab schön fein pürieren.
Den fertigen Cashew-Dip vor dem Servieren mindestens eine halbe Stunde durchziehen lassen.