Pasta-Sauce mit Zucchini

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Zutaten:

2 Zucchini
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
250 ml Sahne
125 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
italienische Kräuter (TK-Produkt)

Zubereitung:

Die Zucchini putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein hacken.

Das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch glasig dünsten. Die Zucchiniwürfel zugeben und ebenfalls ein wenig andünsten.

Sahne und Gemüsebrühe angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze bei geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln lassen.

Sobald die Zucchini gar sind, die gehackten Kräuter unter die Sauce ziehen. Mit al dente gekochter Hartweizen-Pasta servieren.