Zutaten:
1 Dose stückige Tomaten
100 g Bärlauch
1 kleine Zwiebel
Olivenöl
Balsamico Essig
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Den Bärlauch gründlich waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und fein hacken.
Das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Bärlauch dazugeben und 1-2 Minuten anschwitzen. Mit einem kräftigen Spritzer Balsamico Essig ablöschen.
Die Dosentomaten angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten und Bärlauch ungefähr 15-20 Minuten zu einer leicht sämigen Sauce einköcheln lassen.
Dazu schmeckt italienische Hartweizen-Pasta nach Wahl.