Tomatensauce mit frischen Tomaten

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Zutaten:

500 g frische Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
2 EL Tomatenmark
1 TL Rohrzucker
1 TL Kräuter der Provence
Salz
Pfeffer
Paprikapulver

Zubereitung:

Die Tomaten entstielen und würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein hacken.

Das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch glasig dünsten. Das Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen.

Die Tomaten hinzufügen. Mit Zucker, Kräutern der Provence, Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Die Tomatensauce 30 Minuten einköcheln lassen, davon die letzten 10 Minuten ohne Deckel.