Eier

Zutaten für 1 Person: 8 – 10 Stangen frischer Spargel 3 EL Butter (30 – 40 g) 50 g geriebener Parmesankäse 2 Eier Zucker, Salz, Pfeffer Zubereitung: Den frischen Spargel waschen und schälen. Beim Schälen darauf achten, dass der Spargel immer von oben nach unten geschält wird. Die Spargelspitzen werden nicht geschält. Nach dem Schälen … Gebratener Spargel mit Spiegelei und Parmesan weiterlesen →