Rezepte Zutaten: Hackfleisch
Chili con Carne
Zutaten für 2 Personen:
500 g Rinderhack
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
8 – 10 kleine getrocknete Chilischoten
Öl zum Braten
Kümmel oder Kreuzkümmel (gemahlen)
Oregano (getrocknet)
75 g Tomatenmark
½ l passierte Tomaten
1 Tasse Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
2 Dosen Kidney Bohnen
1 kleine Dose Mais
Zubereitung:
Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Das Öl erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch darin glasig dünsten. Das weiterlesen...
Spaghetti mit Bolognese Sauce
Zutaten für 2 Personen:
300 g Spaghetti
250 g Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
2 kleine getrocknete Chilischoten
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
2-3 EL Tomatenmark
¼ l trockener Rotwein
1 Dose geschälte Tomaten
1 TL gekörnte Brühe
100 g Parmesankäse
Zubereitung:
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen, fein hacken und im heißen Olivenöl andünsten. Dabei darauf achten, dass der Knoblauch nicht braun und somit bitter wird. Das Hackfleisch weiterlesen...
Paprika-Hackfleisch-Pfanne
Zutaten für 2 Personen:
2 Kochbeutel Reis
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 grüne Paprika
1 gelbe Paprika
Öl
Salz, Pfeffer
2 EL scharfer Senf
1 Becher saure Sahne
Zubereitung:
Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Paprika waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin scharf anbraten. Die Hitze etwas reduzieren, die Zwiebeln und den Paprika dazugeben und weiterlesen...
Nudel-Hackfleischauflauf mit Sahne
Zutaten für 2 Personen:
300 g Nudeln
250 g Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Öl
Salz, Pfeffer
1 TL getrockneter Thymian
2 EL Tomatenmark
1 Tasse Gemüsebrühe
1 Becher Sahne
100 g geriebener Emmentaler Käse
Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch darin andünsten. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es krümelig geworden ist. weiterlesen...
Chili con Carne Rezept mit Sambal Oelek
Zutaten für 2 Personen:
500 g Rinderhack
2 – 3 mittelgroße Zwiebeln
3 – 4 Knoblauchzehen
Öl
2 Dosen Kidney-Bohnen
2 Dosen gehackte Tomaten
½ Tube Tomatenmark
2 Tassen Rinds Bouillon (Instant)
Salz, Pfeffer
Paprikapulver (scharf)
5 TL Sambal Oelek
Zubereitung:
Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Die Kidney-Bohnen abtropfen lassen.
Das Öl in einem Gusseisentopf erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch darin glasig schwitzen weiterlesen...
Spätzle-Hackfleisch-Gratin
Zutaten für 2 Personen:
250 g Spätzle
250 g Hackfleisch
125 g gewürfelter Speck
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
2 mittelgroße Zwiebeln
2 EL Butter
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
geriebene Muskatnuss
1 EL Tomatenmark
1 Dose Tomaten
¼ l Rotwein
100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
Zubereitung:
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in Stücke oder Streifen schneiden.
Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und weiterlesen...
Reispfanne mit Hackfleisch
Zutaten für 2 Personen:
2 Kochbeutel Langkornreis
250 g Hackfleisch
1 Stange Lauch
1 gelbe Paprika
1 Dose Kidney-Bohnen
Öl zum Braten
2 Knoblauchzehen
2 kleine getrocknete Chilischoten
Salz, Pfeffer
3 EL Sojasauce
Zubereitung:
Den Lauch säubern und dabei die äußere Schicht, das Lauchgrün sowie die Wurzel entfernen. Die Lauchstange der Länge nach aufschneiden und unter fließendem Wasser abspülen. Anschließend in feine Stücke schneiden. Die Paprika waschen, weiterlesen...
Tortellini-Bolognese Auflauf
Zutaten für 2 Personen:
1 Packung Tortellini (400 – 500 g)
250 g Hackfleisch
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Paprikaschote
Olivenöl zum Braten
Tomatenmark (nach Geschmack)
1 Dose gestückelte Tomaten
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
1/8 Liter Gemüsebrühe
Basilikum (TK-Produkt)
1 Becher Sahne (200 g)
100g geriebener Parmesankäse
Zubereitung:
Die Tortellini nach Packungsanleitung kochen und abgießen. In eine Auflaufform geben.
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, fein Würfeln. Die Paprikaschote waschen, entkernen und weiterlesen...
Ungarischer Reis-Sauerkraut Auflauf mit Hackfleisch
Zutaten für 4 Personen:
1 Tasse Reis
2 Tassen Wasser
1 TL Instant Gemüsebrühe
400 g Hackfleisch
300 g frischer Sauerkraut
2-3 Lorbeerblätter
2 mittelgroße Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 grüne Paprika
Olivenöl
1 EL Erős Pista (ungarische Paprikapaste)
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
250 ml Fleischfonds
1 Becher Saure Sahne
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprika waschen und in kleine Stücke oder Streifen schneiden. Reis (Langkorn- oder Parboiled Reis) weiterlesen...