Rezepte Zutaten: Lauch
Bandnudeln in Gorgonzola-Sahnesoße
Zutaten für 2 Personen:
300 g Bandnudeln
100 g Walnusskerne
1 Zwiebel
2 Stangen Lauch
2 EL Butter
1 Becher Sahne
100 g Gorgonzola
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Walnüsse grob hacken, die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Walnusskerne und Zwiebeln dazugeben und solange andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Den Lauch weiterlesen...
Lauch-Bandnuldeln Gratin
Zutaten für 2 Personen:
300 g Bandnudeln
2 Stangen Lauch
100 ml trockener Weißwein
1 Becher Sahne
100 g geriebenen Emmentaler Käse
2 EL Butter
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Das Nudelwasser aufsetzen und die Bandnudeln nach Packungsanleitung kochen. Währenddessen den Lauch putzen, der Länge nach aufschneiden und gründlich waschen. Anschließend den Lauch in Scheiben schneiden.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Lauch darin unter weiterlesen...
Bandnudeln mit Champignons und Huhn
Zutaten für 2 Personen:
300 g Bandnudeln
250 g Champignons
1 Stange Lauch
1 Hähnchenbrustfilet
1 Knoblauchzehe
2 EL Butter
1 Becher Sahne
Salz, Pfeffer
Paprika
100 g geriebener Parmesankäse
Zubereitung:
Die Champignons und den Lauch waschen und putzen. Die Champignons vierteln, den Lauch in Scheiben schneiden. Das Hähnchenbrustfilet in Streifen oder Stücke schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und das weiterlesen...
Reispfanne mit Hackfleisch
Zutaten für 2 Personen:
2 Kochbeutel Langkornreis
250 g Hackfleisch
1 Stange Lauch
1 gelbe Paprika
1 Dose Kidney-Bohnen
Öl zum Braten
2 Knoblauchzehen
2 kleine getrocknete Chilischoten
Salz, Pfeffer
3 EL Sojasauce
Zubereitung:
Den Lauch säubern und dabei die äußere Schicht, das Lauchgrün sowie die Wurzel entfernen. Die Lauchstange der Länge nach aufschneiden und unter fließendem Wasser abspülen. Anschließend in feine Stücke schneiden. Die Paprika waschen, weiterlesen...
Lauch-Kartoffelsuppe
Zutaten für 4 Personen:
3-4 Stangen Lauch
1 Stück (30 g) Butter
500 g Kartoffeln
1,5 l Wasser
150 g Crème fraîche
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
frischer Kerbel
Zubereitung:
Den Lauch gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden. In der Butter kurz andünsten. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Anschließend zusammen mit dem Lauch aus der Pfanne in den Topf mit dem Wasser weiterlesen...