Zutaten für 2 Personen: 200 g Rotes Quinoa 2 Stangen Lauch 1 Zwiebel Olivenöl 1 Liter Gemüsebrühe 1 Dose Kokosmilch (400 ml) 1 EL Currypulver 1 TL Thymian Salz Cayennepfeffer Zitronengras (gemahlen) Zubereitung: Den Lauch putzen, gründlich waschen, etwas trockenschütteln und in dünne Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Olivenöl in einem … Lauch-Quinoa Suppe mit Kokosmilch weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 250 g Amaranth 3-4 Möhren 1 Stange Lauch Öl ½ Liter Gemüsebrühe Salz Pfeffer 4 EL Walnusskerne gehackte Petersilie (TK-Produkt) Zubereitung: Den Lauch und die Möhren gründlich waschen, putzen und in Ringe beziehungsweise Scheiben schneiden. Das Öl erhitzen und die Möhren scharf anbraten. Den Lauch dazugeben und kurz mitbraten. Währenddessen mit … Amaranth mit Möhren und Lauchgemüse weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 3 große Mohrrüben 2 Stangen Lauch 2 Knoblauchzehen 1 Tasse Langkorn- und Wildreis 1 Liter Gemüsebrühe 1 Dose Kokosmilch Öl Salz Pfeffer 1 TL Curry 1 TL Chilipulver gehackte Petersilie (TK-Produkt) Zubereitung: Die Mohrrüben und den Lauch putzen. Den Lauch in Ringe schneiden. Die Mohrrüben der Länge nach halbieren und in … Möhren-Lauch-Suppe mit Kokosmilch weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 5-6 mittelgroße Kartoffeln (entspricht etwa 500 g) 2 Stangen Lauch 1 walnussgroßes Stück Ingwer Öl 1 Dose Kokosmilch (400 ml) Salz Pfeffer Cayennepfeffer Muskat (gemahlen) Zubereitung: Die Kartoffeln gründlich waschen und der Länge nach halbieren (Junge Kartoffeln oder Biokartoffeln können mit Schale verzehrt werden. Wer dies nicht mag, kann die Kartoffeln … Kartoffel-Lauch-Gericht mit Kokosmilch weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 1 Tasse Langkorn und Wildreis 2 Stangen Lauch 250 g (braune) Champignons 400 g Hähnchengeschnetzeltes 1 EL Butter 2 EL Öl 1/8 Liter Weißwein 1 Becher Sahne Salz Pfeffer Zucker Saft einer halben Zitrone gehackte Petersilie (TK-Produkt) Zubereitung: Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Champignons säubern und vierteln. … Lauch Reis Pfanne mit Huhn weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 1 Tasse Reis 500 g Lauch 2 EL Butter Salz, Pfeffer 150 g gekochter Schinken 200 g geriebener Emmentaler 2 Eier Zubereitung: Den Reis in reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten quellen lassen. Währenddessen den Lauch säubern und in Ringe schneiden. Die Butter erhitzen und den Lauch bei … Lauch Reis Auflauf weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 1 Tasse Langkornreis 1 Zwiebel 3 Karotten 1 Stange Lauch Olivenöl 1 EL Tomatenmark Zucker Salz Paprikapulver frisch gepreßter Zitronensaft Zubereitung: Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Karotten schälen und in dünne Ringe schneiden. Den Lauch putzen, waschen und ebenfalls in Ringe schneiden. Das Olivenöl in einem Topf oder einer … Karotten-Lauch-Reis (türkisch) weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 1 Tasse Basmatireis 2 Stangen Lauch 4 Karotten 2 Knoblauchzehen Öl 1 Dose Kokosmilch (400 ml) Salz, Pfeffer Currypulver Chilipulver 1 TL gekörnte Brühe Zubereitung: Den Lauch säubern und in Ringe schneiden. Die Karotten schälen und in feine Schreiben schneiden. Den Knoblauch schälen, halbieren und den Strunk entfernen. Das Öl in … Lauch-Karotten-Gericht nach Thai Art weiterlesen
Zutaten: 500 g Rindergehacktes 3 Stangen Lauch 2 Zwiebeln Öl Salz, Pfeffer 1 l Wasser 4 TL gekörnte Brühe 200 g Kräuter-Schmelzkäse Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Lauch säubern und in Ringe schneiden. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln scharf anbraten. Wenn das Hackfleisch … Lauch-Hackfleisch Suppe weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 500 g Möhren 2 Stangen Lauch 2 kleine Zwiebeln 4 Mettwürstchen 1 Tasse Reis 1½ l Wasser 2 EL gekörnte Gemüsebrühe Öl Salz Pfeffer Muskat gehackte Petersilie (TK-Produkt) Zubereitung: Die Möhren waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die … Möhren-Lauch-Suppe mit Mettwurst weiterlesen
