Rezepte Zutaten: Mie Nudeln
Chinesische Paprika-Nudeln
Zutaten für 2 Personen:
250 g chinesische Mie Nudeln
150 – 200 g Mungobohnen-Sprossen
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 walnussgroßes Stück frischer Ingwer
2 EL Öl
Salz, Pfeffer
2 TL Currypaste
Zubereitung:
Die Mungobohnen-Sprossen unter fließendem Wasser abbrausen und abtropfen lassen. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Das Äußere der Frühlingszwiebeln sowie die Wurzel entfernen, die Spitzen abtrennen weiterlesen...
Gebratene chinesische Nudeln mit Huhn
Zutaten für 2 Personen:
375 g chinesische Mie Nudeln
200 g Hähnchenbrustfilet
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 walnussgroßes Stück frischer Ingwer
2 Knoblauchzehen
3 kleine Chilischoten (getrocknet)
Öl zum Braten
5 EL Sojasauce
Salz
Zubereitung:
Die äußere Schicht der Frühlingszwiebeln sowie die Spitzen entfernen und die Wurzel abschneiden. Danach die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Den Ingwer und die Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Das weiterlesen...