Linsen-Reis-Eintopf
Zutaten für 2 Personen: 250 g Reis 200 g rote Linsen 1 Stange Lauch 1 mittelgr. Möhre 1 Zwiebel 1 Peperoni Pflanzenöl 1 Schuss Weinessig ½ Liter Gemüsebrühe 500 g Tomaten Fruchtfleisch in Stücken 2 EL Tomatenmark 2 TL Thymian (getrocknet) Salz Pfeffer Zubereitung: Den Reis nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen. Lauch und … Linsen-Reis-Eintopf weiterlesen