Zutaten für 2 Personen: 600 g Gnocchi 300 g Blattspinat (TK-Produkt) 1 Knoblauchzehe Olivenöl 1 Becher Sahne Salz Pfeffer Muskat 50 g Pinienkerne Zubereitung: Den tiefgekühlten Blattspinat vor der Zubereitung auftauen. Die Knoblauchzehe abziehen und hacken. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Etwas Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch auf mittlerer Hitze andünsten. Den … Gnocchi mit Sahne-Spinat weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 350 g Hartweizen-Pasta 250 g rote Spitzpaprika 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Olivenöl 5 EL Ajvar 1 EL Tomatenmark 250 ml Gemüsebrühe 1 gestr. TL Rohrzucker Salz Pfeffer gehackte Petersilie (TK-Produkt) 50 g Pinienkerne Zubereitung: Die Spitzpaprika putzen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und hacken. Die Pasta … Pasta mit Spitzpaprika weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 500 g Blattspinat (TK-Produkt) 250 g Couscous 500 ml Gemüsebrühe 1 Zwiebel 1 Peperoni 50 g Pinienkerne Pflanzenöl 1 Becher Sahne 1 Spritzer Zitronensaft ½ TL Kreuzkümmel ½ TL Koriander Muskatnuss Salz Zubereitung: Den gefrorenen Spinat vor der Zubereitung auftauen. Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Die Peperoni putzen und in … Couscous mit Spinat weiterlesen
Zutaten: 2 Salatgurken (Bio) 50 g Pinienkerne 75 g Joghurt 2 EL Apfelessig 1 EL Walnussöl 1 TL Rohrzucker Salz Cayennepfeffer gehackter Dill (TK-Produkt) Zubereitung: Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Joghurt, Apfelessig, Walnussöl, Rohrzucker, Salz und Cayennepfeffer glatt rühren. Danach den gehackten Dill unterziehen. Die Gurken in dünne Scheiben hobeln. Die Gurkenscheiben … Gurkensalat mit Pinienkernen weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 350 g Hartweizen-Pasta 500 g grüner Spargel 250 g Cocktailtomaten 50 g Pinienkerne Olivenöl 1 TL Rohrzucker 1 Schuss Balsamico Essig Salz Pfeffer Zubereitung: Das holzige Ende des Spargels abtrennen. Die Spargelstangen in circa 3 cm Lange Stücke schneiden. Die Cocktailtomaten halbieren. Die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente … Grüner Spargel Tomaten Pasta weiterlesen
Zutaten: 250 g grüner Spargel 50 g Pinienkerne 1 Knoblauchzehe 1 Limette 3 EL Olivenöl 1 Prise Rohrzucker Salz Chiliflocken (optional) gehackte Petersilie (TK-Produkt) Zubereitung: Die untere Hälfte der Spargelstangen schälen, das holzige Ende abtrennen. Den Spargel in 3-4 Zentimeter lange Stücke schneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Den Knoblauch abziehen und … Spargel-Pesto weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 750 g Pellkartoffeln 500 g grüner Spargel 3 EL Pinienkerne ½ Bund Bärlauch 1 Knoblauchzehe ½ Zitrone 3 EL Olivenöl 2 EL saure Sahne Salz Pfeffer Pflanzenöl zum Braten Zubereitung: Die gepellten Kartoffeln in Würfel schneiden. Das holzige Ende des Spargels abtrennen. Das untere Drittel der Spargelstangen schälen, den Spargel in … Bärlauch-Kartoffeln mit Spargel weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 2 Dosen Kidneybohnen 50 g Pinienkerne 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 30 g Haferflocken 1 TL Johannisbrotkernmehl 1 TL Senf 1 gestr. TL Kurkuma 1 Prise Zimt Salz Pfeffer gehacktes Basilikum (TK-Produkt) Zubereitung: Die Kidneybohnen in ein Sieb geben, spülen und abtropfen lassen. Die abgetropften Kidneybohnen sorgfältig mit der Gabel zerdrücken. Die … Kidneybohnen-Frikadellen (vegan) weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 750 g Gnocchi Gemüsebrühe 500 g Rosenkohl (TK-Produkt) 75 g getrocknete Tomaten 1 rote Zwiebel 50 g Pinienkerne Olivenöl Salz Cayennepfeffer Muskatnuss Zubereitung: Den tiefgekühlten Rosenkohl vor der Zubereitung auftauen. Die einzelnen Rosenkohlröschen je nach Größe halbieren oder vierteln. Die getrockneten Tomaten in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und fein … Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 300 g Hartweizen-Pasta 50 g getrocknete Tomaten 2 Knoblauchzehen 1 Peperoni 6 EL Olivenöl Salz Pfeffer Basilikum (TK-Produkt) 3 EL Pinienkerne Zubereitung: Die Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett ringsherum gleichmäßig anrösten. Die getrockneten Tomaten in feine Streifen schneiden. Die Peperoni putzen, die … Pasta mit getrockneten Tomaten weiterlesen
