Rezepte Zutaten: Rosenkohl
Rosenkohlsuppe mit Kokosmilch und Ingwer
Zutaten für 2 Personen:
500 g Rosenkohl
1 Zwiebel
1 walnussgroßes Stück Ingwer
150 – 200 ml ungesüßte Kokosmilch
2 TL Currypulver
400 ml Gemüse Bouillon
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Den Rosenkohl waschen und den Strunk sowie die äußeren Blätter entfernen. Je nach Größe den Rosenkohl halbieren oder vierteln. Die Zwiebel und den Ingwer schälen und fein würfeln.
Die Kokosmilch in einem Topf erhitzen und den weiterlesen...
Rosenkohl-Reis Pfanne
Zutaten für 2 Personen:
1 Tasse Basmati Naturreis
1 Zwiebel
Olivenöl
½ TL Curry
½ TL Kurkuma
2 Tassen Gemüsebouillon (Instant)
500 g Rosenkohl
Cayennepfeffer
1 Tasse Wasser
1 Prise Salz
1 Becher saure Sahne
Zubereitung:
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Den Rosenkohl waschen und den Strunk großzügig abtrennen. Die äußeren Blätter des Rosenkohls entfernen und die Rosenkohl-Röschen längs halbieren.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und weiterlesen...