Zutaten: 125 g Rucola 1 Salatgurke (Bio) 1 gelbe Paprika 1 Schalotte 2 EL Balsamico Essig 2 EL Olivenöl 1 TL Senf 1 TL Rohrzucker Salz Pfeffer Zubereitung: Den Rucola von Hand verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Paprika entkernen und zusammen mit der Gurke in Würfel schneiden. Die Schalotte abziehen und fein hacken. Balsamico … Rucola Salat mit Gurke und Paprika weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 125 g Rucola 1 Tasse Couscous 1 Tasse Gemüsebrühe 1 Zwiebel 1 Orange 1 TL Chiliflocken 2 EL Weinessig 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung: Den Rucola von Hand verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Den Saft der Orange auspressen. Den Couscous mit der Gemüsebrühe, dem … Rucola-Couscous-Salat weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 350 g italienische Pasta 125 g Rucola 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe ½ Zitrone Olivenöl 250 ml Sahne 1 TL Rohrzucker Salz Pfeffer Zubereitung: Die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Den Rucola von Hand verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein hacken. … Rucola-Sahne-Pasta weiterlesen
Zutaten: 1 Kopfsalat 2 Handvoll Rucola 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Weinessig 3 EL Olivenöl 1 TL Honig 1 TL Senf Salz Pfeffer gehackter Schnittlauch (TK-Produkt) Zubereitung: Kopfsalat und Rucola waschen und trocken schleudern. Den Kopfsalat in gabelgroße Stücke zupfen. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen, die Zwiebel fein hacken. Weinessig, Olivenöl, Honig, … Kopfsalat mit Rucola weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 125 g Rucola 100 g Fetakäse 50 g schwarze Oliven 1 Zwiebel 2 EL Weinessig 2 EL Olivenöl 1 TL Rohrzucker Salz Pfeffer Zubereitung: Den Rucola von Hand verlesen, waschen und trocken schleudern. Den Feta in circa 1 cm große Würfel schneiden. Die Oliven entsteinen und halbieren. Die Zwiebel abziehen und … Rucola-Feta-Salat weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 125 g Rucola 75 g Himbeeren 3 EL Walnusskerne 2 EL Weinessig 2 EL Walnussöl 1 TL Rohrzucker Salz Pfeffer Zubereitung: Den Rucola von Hand verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Walnusskerne grob hacken, in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten. Weinessig, Walnussöl, Rohrzucker, Salz und Pfeffer glatt rühren. Rucola und … Rucola Salat mit Himbeeren weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 125 g Rucola 75 g schwarze Oliven 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe ½ Zitrone 2 EL Olivenöl 1 TL Rohrzucker Salz Pfeffer Zubereitung: Den Rucola von Hand verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Oliven entsteinen und vierteln. Die Schalotte und den Knoblauch abziehen und fein hacken. Den Saft der Zitrone auspressen. Zitronensaft, … Rucola Salat mit Oliven weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 125 g Rucola 3 EL Kürbiskerne 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Balsamico Essig 2 EL neutrales Öl 1 TL flüssiger Honig Salz Pfeffer Zubereitung: Den Rucola gründlich waschen und trocken schleudern. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Balsamico … Rucola Salat mit Kürbiskernen weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 125 g Rucola 1 Knoblauchzehe 2 EL Himbeeressig 2 EL Haselnusskernöl 1 TL Honig 1 TL Senf Salz Pfeffer Zubereitung: Den Rucola von Hand verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Himbeeressig, Haselnusskernöl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer glatt rühren. Den gehackten Knoblauch unterziehen. Den Rucola Salat … Rucola Salat mit Himbeeressig weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 150 g Feldsalat & Rucola 200 g Kirschtomaten 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Balsamico Essig 2 EL Olivenöl 1 TL flüssiger Honig Salz Pfeffer italienische Kräuter (TK-Produkt) Zubereitung: Feldsalat und Rucola putzen, waschen und trocken schleudern. Die Tomaten halbieren. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein hacken. Balsamico … Feldsalat mit Rucola und Tomaten weiterlesen
