Rezepte Zutaten: Sauerkraut
Rouladen mit Mettwurst und Sauerkraut
Zutaten für 2 Personen:
2 Rouladen
4 Mettwürste
500 g Sauerkraut
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Öl
2 Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer
Paprika
Majoran (getrocknet)
1 Tasse Gemüsebrühe
Zubereitung:
Die Rouladen mit Salz, Pfeffer, Paprika und Majoran kräftig würzen und mit etwas Sauerkraut gleichmäßig belegen. Anschließend in jede Roulade eine Mettwurst einrollen und mit Rouladennadeln oder Zahnstochern fixieren. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Die restlichen Mettwürste weiterlesen...
Ungarischer Reis-Sauerkraut Auflauf mit Hackfleisch
Zutaten für 4 Personen:
1 Tasse Reis
2 Tassen Wasser
1 TL Instant Gemüsebrühe
400 g Hackfleisch
300 g frischer Sauerkraut
2-3 Lorbeerblätter
2 mittelgroße Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 grüne Paprika
Olivenöl
1 EL Erős Pista (ungarische Paprikapaste)
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
250 ml Fleischfonds
1 Becher Saure Sahne
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprika waschen und in kleine Stücke oder Streifen schneiden. Reis (Langkorn- oder Parboiled Reis) weiterlesen...