Rezepte Zutaten: Spaghetti
Spaghetti mit Salami
Zutaten für 2 Personen:
300 g Spaghetti
125 g Salami (in Scheiben)
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 rote Paprika
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz, Pfeffer
100 g Parmesankäse
Zubereitung:
Den Knoblauch schälen und fein Würfeln. Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Die Salamischeiben in feine Streifen schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebeln zusammen mit dem Knoblauch und den Paprika anbraten. Währenddessen weiterlesen...
Spaghetti mit Bolognese Sauce
Zutaten für 2 Personen:
300 g Spaghetti
250 g Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
2 kleine getrocknete Chilischoten
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
2-3 EL Tomatenmark
¼ l trockener Rotwein
1 Dose geschälte Tomaten
1 TL gekörnte Brühe
100 g Parmesankäse
Zubereitung:
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen, fein hacken und im heißen Olivenöl andünsten. Dabei darauf achten, dass der Knoblauch nicht braun und somit bitter wird. Das Hackfleisch weiterlesen...
Spaghetti mit Speck und roten Linsen
Zutaten für 2 Personen:
350 g Spaghetti
1 Dose gehackte Tomaten
125 g Speck (küchenfertig gewürfelt)
½ Tasse rote Linsen
¼ l Weißwein (trocken)
Olivenöl
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL Rosmarin (getrocknet)
1 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer
gehackte Petersilie (TK-Produkt)
frisch geriebener Parmesankäse
Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel-, die Knoblauch- und die Speckwürfel darin unter weiterlesen...
Spaghetti Carbonara mit Sahne
Zutaten für 2 Personen:
375 g Spaghetti
125 g gewürfelter Speck
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
½ Becher Sahne
Salz, Pfeffer
3 Eier
75 g Parmesankäse
Zubereitung:
Für Spaghetti Carbonara mit Sahne die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung (i.d.R. 7-8 Minuten) “al dente” kochen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die Eier in einer Schüssel mit weiterlesen...
Spaghetti alla Carbonara [Originalrezept]
Zutaten für 2 Personen:
350 g Spaghetti
3 frische Eier
100 g durchwachsener Speck
2 Knoblauchzehen
100 g Parmesan- oder Pecorinokäse
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Eier in eine große Rührschüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen. (Anmerkung: Für Spaghetti Carbonara grundsätzlich nur ganz frische Eier verwenden, da diese nur leicht stocken und daher nahezu roh gegessen werden). Den Parmesankäse weiterlesen...