Rezepte Zutaten: Spargel
Hühnerfrikassee mit Frischkäse
Zutaten für 2 Personen:
2 Kochbeutel Reis
250 g Hähnchenbrustfilet
1 kleines Glas Spargel(köpfe)
1 kleine Dose Champignonköpfe
100 g Frischkäse
Butter
Instant Hühnerbouillon
Salz, Pfeffer
Speisestärke
Zubereitung:
Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Die Champignons abtropfen lassen. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hähnbrustfilets darin anbraten. Champignons dazugeben und leicht salzen. Hähnchenfleisch und Champignons braten, bis beides etwas Farbe angenommen hat.
Mit dem Spargelwasser ablöschen, eine halbe weiterlesen...
Gebratener Spargel mit Spiegelei und Parmesan
Zutaten für 1 Person:
8 – 10 Stangen frischer Spargel
3 EL Butter (30 – 40 g)
50 g geriebener Parmesankäse
2 Eier
Zucker, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Den frischen Spargel waschen und schälen. Beim Schälen darauf achten, dass der Spargel immer von oben nach unten geschält wird. Die Spargelspitzen werden nicht geschält. Nach dem Schälen die holzigen Spargelenden abschneiden. Bei frischem Spargel weiterlesen...