Rezepte Zutaten: Sprossen
Chinesische Paprika-Nudeln
Zutaten für 2 Personen:
250 g chinesische Mie Nudeln
150 – 200 g Mungobohnen-Sprossen
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 walnussgroßes Stück frischer Ingwer
2 EL Öl
Salz, Pfeffer
2 TL Currypaste
Zubereitung:
Die Mungobohnen-Sprossen unter fließendem Wasser abbrausen und abtropfen lassen. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Das Äußere der Frühlingszwiebeln sowie die Wurzel entfernen, die Spitzen abtrennen weiterlesen...