Zutaten für 2 Personen: 250 g Tellerlinsen 2 Süßkartoffeln 3 Stangen Sellerie 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe Olivenöl Salz ½ TL Chiliflocken ½ TL Cayennepfeffer 1 TL Currypulver 2 TL Basilikum (getrocknet) ½ TL Koriander (gemahlen) 1 Liter Wasser Balsamico Essig Zubereitung: Die Süßkartoffeln schälen, den Stangensellerie putzen und waschen. Sellerie und Süßkartoffeln in circa … Linsensuppe mit Süßkartoffeln weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 2 Süßkartoffeln 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 g Langkorn & Wildreis Rapsöl Salz Pfeffer 1 EL Currypulver 750 ml Gemüsebrühe Zubereitung: Süßkartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die Zwiebel fein würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel darin glasig dünsten. Die … Vegane Süßkartoffelsuppe weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 350 g Rosenkohl (TK-Produkt) 1 Süßkartoffel 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 walnussgroßes Stück Ingwer Rapsöl 2 TL Currypulver 1 Dose Kokosmilch 1 TL gekörnte Brühe (Bio) Salz Zitronengras (gemahlen) Koriander (gemahlen) Zubereitung: Den Rosenkohl rechtzeitig auftauen lassen und halbieren. Größere Rosenkohlröschen vierteln. Die Süßkartoffel schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel, … Rosenkohl-Süßkartoffel-Curry weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 1 Süßkartoffel 500 Broccoli (TK-Produkt) 1 Zwiebel Rapsöl Salz 1 EL Curry Paste 1 Dose Kokosmilch 250 g Basmati- oder Jasminreis Zubereitung: Den Broccoli rechtzeitig aus dem Tiefkühlschrank nehmen und auftauen lassen (die sich bildende Flüssigkeit vor der Zubereitung abgießen). Die Süßkartoffel schälen und würfeln, die Zwiebel schälen und fein hacken. … Süßkartoffel-Curry mit Broccoli und Kokosmilch weiterlesen
