Zutaten für 2 Personen: 1 Zwiebel 2 mittelgroße Zucchini 3-4 Karotten Planzenöl ¼ Liter Gemüsebrühe 1 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebel schälen und würfeln. Zucchini und Karotten waschen, mit einem Sparschäler schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Öl erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Die Karotten dazugeben und kurz anbraten. Danach die … Zucchini Karotten Rezept weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 1 Tasse Langkorn und Wildreis 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 rote Paprika 2 Zucchini Pflanzenöl (z.B. Rapsöl) Salz Pfeffer Paprikapulver Kurkuma gehackte Petersilie (optional) Zubereitung: Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Paprika und Zucchini waschen. Die Paprika entkernen, die Zucchini mit einem Sparschäler schälen. Danach das Gemüse … Paprika Zucchini Reis-Pfanne weiterlesen
Zutaten für 2 Personen: 2 Kochbeutel Langkornreis 1 rote Paprika 1 grüne Paprika 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 kleine Zucchini 3 Mohrrüben 1 Tasse rote Linsen 1 Tomate ½ Liter Wasser Öl Salz 1 TL Kurkuma 2 TL gekörnte Brühe frische gehackte Petersilie Zubereitung: Paprika waschen, halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini waschen, putzen … Gemüse-Reis-Pfanne mit roten Linsen weiterlesen
