Zutaten für 2 Personen:
500 g Stangensellerie
250 g rote Linsen
1 Zwiebel
Pflanzenöl
1 Liter Gemüsebrühe
1 Becher Crème fraîche
1 TL Currypulver
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Den Sellerie putzen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel abziehen und fein hacken.
Etwas Öl in einem Topf erhitzen. Den Sellerie zusammen mit der Zwiebel anbraten. Die Linsen hinzufügen und kurz mitbraten. Die Gemüsebrühe angießen und das Ganze zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
Den Topf vom Herd nehmen. Danach die Crème fraîche unterziehen. Die fertige Sellerie-Linsen-Suppe mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken.