Zutaten für 2 Personen:
300 g Couscous
600 ml Gemüsebrühe
1 Dose Kichererbsen
Öl
Salz
Pfeffer
Paprika
1 TL Currypulver
gehackte Petersilie (TK-Produkt)
Zubereitung:
Die Kichererbsen in ein Spitzsieb abgießen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kichererbsen bei mittlerer Hitze anbraten. Währenddessen mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen.
Den zwischenzeitlich nach Packungsanleitung in der Gemüsebrühe zubereiteten Couscous in die Pfanne geben und mit den Kichererbsen vermengen. Die Pfanne vom Herd nehmen und mit der gehackten Petersilie bestreut servieren.