Zutaten für 2 Personen:
250 g Naturreis
500 g Champignons
1 Stange Lauch
Sesamöl
3 EL Sojasauce
1 TL Chiliflocken
Salz
100 g Mungobohnen-Sprossen
Zubereitung:
Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
Die Champignons und den Lauch putzen. Die Champignons vierteln, den Lauch in dünne Ringe schneiden.
Etwas Sesamöl in einem Wok erhitzen. Die Champignons zusammen mit dem Lauch scharf anbraten.
Sobald die Pilze Farbe angenommen haben, den Reis dazugeben. Mit Sojasauce, Chiliflocken und Salz würzen.
Den Wok vom Herd nehmen und die Mungobohnen-Sprossen untermengen. Heiß servieren!